Storie

Cuciniamo con il cuore e per riuscirci abbiamo bisogno di compagni di viaggio che lavorino con la stessa passione e attenzione per i loro prodotti. Per questo prestiamo particolare attenzione alle materie prime che utilizziamo per proporre le nostre ricette fatte di tradizione e innovazione.

Puntiamo su produttori locali, ticinesi, attenti ai ritmi della natura, alla ricerca della qualità e al rispetto dell'agricoltura biologica. Ecco quattro delle eccellenze che potrete trovare nei piatti del nostro menu.